Betty Grissom sündis Betty Lavonne Moore’ina 8. augustil 1927 Indiana osariigis Mitchellis. 1945. aastal abiellus ta Purdue ülikooli inseneriüliõpilase Virgil I. Grissomiga. "Gus" Grissomist sai 1959. aastal üks seitsmest algsest NASA 1. rühma USA astronaudist. Pärast abikaasa surma 1967. aasta Apollo 1 tulekahjus kaebas ta Põhja-Ameerika Rockwelli kohtusse ja sai 1971. aastal 350 000 dollari suuruse arvelduse. Ta asutaja Astronaut Scholarship Foundation aastal 1984. Ta suri 7. oktoobril 2018.