Betty Grissom nació como Betty Lavonne Moore el 8 de agosto de 1927 en Mitchell, Indiana. En 1945 se casó con Virgil I. Grissom, un estudiante de ingeniería en la Universidad de Purdue. "Gus" Grissom se convertiría en uno de los siete astronautas originales del Grupo 1 de la NASA en 1959. Tras la muerte de su marido en el incendio del Apolo 1 en 1967, demandó a North American Rockwell y recibió una indemnización de 350.000 dólares en 1971. Fue cofundadora de la Astronaut Scholarship Foundation en 1984. Falleció el 7 de octubre de 2018.