Betty Grissom wurde am 8. August 1927 in Mitchell, Indiana, als Betty Lavonne Moore geboren. 1945 heiratete sie Virgil I. Grissom, einen Ingenieurstudenten an der Purdue University. „Gus“ Grissom wurde 1959 einer der sieben ursprünglichen US-Astronauten der NASA-Gruppe 1. Nach dem Tod ihres Mannes beim Brand von Apollo 1 1967 verklagte sie North American Rockwell und erhielt 1971 eine Entschädigung von 350.000 US-Dollar. 1984 war sie Mitbegründerin der Astronaut Scholarship Foundation. Sie starb am 7. Oktober 2018.